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8月，黑龍江密山，當?shù)剞r(nóng)戶用人工噴霧的方式為水稻做植保。受訪者供圖

高毒農(nóng)藥和它的退出時間表

在這12種高毒農(nóng)藥中，硫丹、溴甲烷已經(jīng)全部禁用。

記者在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第2552號公告中看到， “根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《農(nóng)藥管理條例》有關規(guī)定和履行《關于持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約》《關于消耗臭氧層物質的蒙特利爾議定書（哥本哈根修正案）》的相關要求，經(jīng)廣泛征求意見和全國農(nóng)藥登記評審委員會評審，我部決定對硫丹、溴甲烷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果等5種農(nóng)藥采取管理措施。”其中提到，自2019年3月26日起，禁止含硫丹產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)上使用；自2019年1月1日起，禁止含溴甲烷產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)上使用。自2019年8月1日起，禁止乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物上使用。

另外10種高毒農(nóng)藥，根據(jù)今年5月發(fā)布的《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，也將在5年內(nèi)分期分批淘汰。

據(jù)介紹，第2552號公告中提到的硫丹為劇毒殺蟲劑，是造成環(huán)境污染的主要來源，20世紀50年代中期，硫丹初次進入市場，其主要作為禾本科、棉花、蔬菜、果樹、觀賞樹木和茶葉等植物的殺蟲劑，用于殺滅咀嚼式、刺吸式口器害蟲，比如棉鈴蟲和煙草蚜蟲。但硫丹是一種難降解的殺蟲劑，能長期沉淀在土壤與水體中，繼而導致農(nóng)產(chǎn)品與水產(chǎn)品農(nóng)殘超標。

7月，無人機在江蘇給水稻噴灑農(nóng)藥。受訪者供圖

溴甲烷是一種無色無味的氣體，常作為殺蟲劑、殺菌劑、土壤熏蒸劑和谷物熏蒸劑，溴甲烷對土壤具有很強的穿透能力，能穿透到為腐爛分解的有機體內(nèi)，從而達到滅蟲、防病、除草的目的。土壤熏蒸后，可迅速揮發(fā)，短時間內(nèi)可播種定植。此外，比如進口的木材發(fā)現(xiàn)有害蟲，也會用溴甲烷進行殺蟲處理。但是，溴甲烷毒性大，操作不當易造成人體危害，同時它也是一種嚴重消耗大氣臭氧層的物質。

乙酰甲胺磷、丁硫克百威和樂果這3種農(nóng)藥的危害，則不是它們自身，而是來自其降解產(chǎn)物。記者了解到，3種農(nóng)藥分別降解產(chǎn)生甲胺磷、克百威和氧樂果，均屬于高毒農(nóng)藥。

高毒農(nóng)藥危害生物鏈

“高毒農(nóng)藥具有高度生物富集性、高溶性、廣泛的漂移性，對土壤及水體產(chǎn)生極高的污染?！睋?jù)介紹，曾為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)立下“戰(zhàn)功”的DDT，之所以被全球許多國家和地區(qū)禁止使用，就是因為它在自然界太難被分解。

黑龍江科普特農(nóng)業(yè)植保負責人陶李緣告訴記者：“禁止使用的農(nóng)藥分為高毒和高殘留?！薄案叨镜囊馑己美斫猓褪嵌拘蕴吡?。高殘留的農(nóng)藥，是一種很穩(wěn)定的化學成分，很長時間不分解，甚至一直都不會分解，保留著它們的毒性，乃至人吃了含有這些農(nóng)藥的水果，再排泄糞便，昆蟲或者魚類吃了人類糞便，這些生物又被更大的生物吃掉，傳播范圍會擴展到全球，所有生物鏈中的生物體內(nèi)都會含有這些有毒物質。”

“比如化學界眾所周知的一種化學物質666，它是最早的一種高效殺蟲劑，可以殺滅許多害蟲，還是一種非常有效的衛(wèi)生類殺蟲劑?！碧绽罹壵f：“666的分子結構太穩(wěn)定了，殘留太嚴重，目前，在南極企鵝的身體里都能檢測出，對全地球的生物都產(chǎn)生了嚴重影響。”

據(jù)了解，我國在上世紀80年代已經(jīng)淘汰了DDT、666等43種高毒高風險農(nóng)藥。

替代品上場 高毒農(nóng)藥逐步退出

“認識高毒農(nóng)藥不能走極端。”陶李緣表示，“首先，我們要明確高毒農(nóng)藥本質上屬于萬種農(nóng)用化學藥劑中的一類。是用來解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)的病害、蟲害、雜草等影響作物產(chǎn)量和品質的問題?！?

和人類科學技術發(fā)展過程一樣，高毒農(nóng)藥多數(shù)是國外化學家研發(fā)，并由化工廠批量生產(chǎn)出來。比如，1939年，瑞士化學家Paul Hermann Miller發(fā)現(xiàn)DDT具有殺蟲效果。1944年，德國拜耳生產(chǎn)出第一個成規(guī)模使用的有機磷農(nóng)藥對硫磷，從此開啟有機合成農(nóng)藥時代，有效控制了饑荒問題。

業(yè)內(nèi)人士認為，農(nóng)藥的毒性都是相對的?！安⒉皇钦f除了高毒農(nóng)藥就都安全，”陶李緣解釋說：“比如，現(xiàn)在最常用的一種藥劑，全球銷量領先，也是公認的低毒低殘留的高效殺菌劑‘吡唑醚菌酯’，它在很多時候很安全，但是對于魚類、蝦、一些水蚤等水生生物卻是高毒的?！?

“因為技術發(fā)展問題，最早研究出的農(nóng)藥并沒有毒類分級的標準，所以一直在沿用，”據(jù)陶李緣介紹，“近些年，隨著人類對健康、環(huán)境問題更加重視，加大了化學農(nóng)藥的研發(fā)投資力度，制造出更多低毒低殘留的化合物，來替代‘高毒農(nóng)藥’，并且根據(jù)需要，逐漸制定法規(guī)取替高毒藥劑?！?

據(jù)專業(yè)人士介紹，目前一批替代高毒農(nóng)藥的農(nóng)藥已經(jīng)得到普遍應用。比如，殺滅鱗翅目害蟲為主的乙酰甲胺磷，目前有菊酯類殺蟲劑、甲維鹽、阿維菌素、茚蟲威、氯蟲苯甲酰胺等可以替代。殺滅蚜蟲等同翅目和鞘翅目害蟲為主的丁硫克百威的替代品有吡蟲啉、多殺霉素、噻蟲嗪等。對幾乎所有害蟲都有一定效果的樂果，可替代的殺蟲劑同樣有很多。

用機制確保舌尖上的安全

毋庸諱言，高毒高殘留農(nóng)藥之所以難以被農(nóng)民短時間內(nèi)棄用，經(jīng)濟因素是主要的，這些農(nóng)藥殺蟲效果好還便宜，很多種植者用習慣了。而禁用這些農(nóng)藥，除了行政手段和市場手段，各地其實也琢磨出了不少好辦法，這些辦法在確保高毒農(nóng)藥回收方面有立竿見影的效果。

記者采訪中得知，近日巴彥淖爾市臨河區(qū)八一鄉(xiāng)聯(lián)豐村的黨群奉獻力積分“銀行”開業(yè)了。村民楊金秀帶著撿拾的55公斤地膜、30公斤農(nóng)藥瓶來到村里的農(nóng)藥包裝物回收站，工作人員登記后，楊金秀得到一張積分兌換票。當天，楊金秀用積分從“銀行”兌換到了3袋洗衣液、1把拖布、1袋紅糖、1袋白糖。通過一系列有效機制，巴彥淖爾市建立起農(nóng)藥管理全程可追溯信息平臺工作流程、農(nóng)藥廢棄包裝物回收流程及回收體系，推動農(nóng)藥用量實現(xiàn)負增長。

隨著“生態(tài)優(yōu)先，綠色發(fā)展”理念的推行，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全、農(nóng)產(chǎn)品質量安全和生態(tài)環(huán)境安全逐漸形成相應機制。

為了確保舌尖上的安全，相關主管部門也在加緊制定管理方案。據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《加快完善我國農(nóng)藥殘留標準體系的工作方案（2015—2020年）》，明確到“十三五”末，我國農(nóng)藥殘留限量及其配套檢測方法標準達到10000項以上，建立符合我國國情且與國際標準相協(xié)調的農(nóng)藥殘留國家標準體系。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所總農(nóng)藝師季穎公開表示，在《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2018）中作出明確規(guī)定，農(nóng)藥殘留限量標準將達到7100余項。另外，根據(jù)2017年6月1日實施的《農(nóng)藥管理條例》，在登記環(huán)節(jié)增加了農(nóng)藥殘留資料要求；在試驗環(huán)節(jié)實施農(nóng)藥登記質量管理規(guī)范；在農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)管環(huán)節(jié)建立了農(nóng)藥最大殘留限量（MRL）與登記同步的工作機制；在使用環(huán)節(jié)對多年例行監(jiān)測存在農(nóng)殘超標風險、抗性增加風險的農(nóng)藥實施再評價與退出機制。

新京報記者 王紀辛 編輯 唐崢 

校對 危卓